Samstag, 1. September 2012

Kürbis - Kokos Suppe



Heute kommt das zweite Kürbisrezept. Eine Kürbis - Kokos Suppe. Schon bei der Zubereitung roch es einfach nur Himmlisch in der Küche. Die Suppe ist mit wenig aufwand zubereitet.

Kürbis in Stücke schneiden, Zwiebel hacken und beides mit der Gemüsebrühe aufkochen. Jetzt die Kokosmilch, Knoblauch, Zimt und Chili dazu geben und 20 Minuten kochen lassen. Alles Pürieren und mit Salz abschmecken. Mit Petersilie bestreuen und schon kann man mit dem essen loslegen. Das Rezept ist für eine Person gedacht, könnte allerdings ein bischen mehr sein.

Zutaten für 1 Person:
- 150g Kürbis
- 75ml Gemüsebrühe
- 0,25 Zwiebel
- 1/2 Knoblauchzehe
- 2 Messerspitzen Zimt
- 1 Prise Chili
- Salz
- Petersilie

Kommentare:

  1. Wie lecker sieht das denn bitte aus? Yummy :)

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    1. So lecker wie sie auch ist. Kann ich nur empfehlen das Rezept.

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